Miflarni yo'q qilish #1

Kimningdir fikrini o‘zgartirish oson emas, ayniqsa avloddan avlodga oilaviy yodgorlik kabi o‘tib kelayotgan tibbiy afsonalar haqida gap ketganda. Ochig‘ini aytganda, shakllangan e’tiqodlarni o‘zgartirish uchun bitta (hatto o‘nta) maqola ham, ba’zan faqat faktlarning o‘zi ham yetarli emas. Ammo bu tabiiy hol. Maqsad bahsda g‘alaba qozonish emas, balki qiziquvchanlik, tanqidiy fikrlash va bir oz kamtarlikni uyg‘otishdir. Shuning uchun, ushbu maqolani o‘qiyotganda, hatto yillar davomida ishonib kelgan narsalaringizni qayta ko‘rib chiqishga to‘g‘ri kelsa ham, fikringizni ochiq tutishga harakat qiling. Zero, haqiqiy taraqqiyot biz haqiqat deb bilgan narsalar haqida savol berishga tayyor bo‘lishdan boshlanadi.

1-mif: Kuniga sakkiz stakan suv ichish kerak.

Ishonch: Bu qoida o‘nlab yillar davomida suv ichish bo‘yicha universal tavsiya deb hisoblangan. 

Ilmiy haqiqat: Bu umumiy tavsiya jiddiy ilmiy ma’lumotlarga asoslanmagan. Organizmning suvga bo‘lgan ehtiyoji individual bo‘lib, yosh, faollik darajasi, iqlim va sog‘liq holatiga bog‘liq. 

Dalillar: AQSH Milliy tibbiyot akademiyasi erkaklarga kuniga taxminan 3,7 litr (15,5 stakan), ayollarga esa 2,7 litr (11,5 stakan) suyuqlik iste’mol qilishni tavsiya etadi. Muhimi: bu barcha ichimliklar (qahva, choy, sharbatlar) va oziq-ovqat mahsulotlaridan (meva va sabzavotlar suvga boy) olinadigan suyuqlikning umumiy miqdoridir. Organizmda juda yaxshi tabiiy ko‘rsatkich - chanqoqlik mavjud. Ko‘pchilik sog‘lom odamlar uchun chanqaganda suv ichish suv muvozanatini saqlashning ishonchli usulidir.

2-mif: Barmoqlarni qirsillatish artritni keltirib chiqaradi.

Ishonch: Qarsillash tovushi artritga olib keladigan bo‘g‘imlarning shikastlanishidir. 

Ilmiy haqiqat: Qarsillash suyaklarning ishqalanishi bilan bog‘liq emas. U sinovial suyuqlikdagi - bo‘g‘imlarning tabiiy moyi - azot pufakchalari yoriliganda paydo bo‘ladi.

Dalillar: Mashhur bir tadqiqotda shifokor 60 yil davomida faqat bir qo‘lining barmoqlarini qirsillatgan. Davr oxirida o‘tkazilgan rentgen tekshiruvi ikkala qo‘lda ham artrit yo‘qligini ko‘rsatgan. Yirik tadqiqotlar ham qarsillash va osteoartrit rivojlanishi o‘rtasida bog‘liqlik aniqlamagan. Bu atrofdagilarni bezovta qilishi mumkin, lekin bo‘g‘imlarga zarar yetkazmaydi.

3-mif: Biz miyamizning atigi 10 foizidan foydalanamiz.

Ishonch: Miyaning 90 foizi go‘yoki "uxlayotgan" va biz uni faollashtirishimizni kutayotgan emish. 

Ilmiy haqiqat: Bu eng ko‘p tarqalgan afsonalardan biri. Zamonaviy neyrovizualizatsiya usullari (fMRT, PET) miyaning deyarli barcha qismlarida, hatto uyqu va tinch holatda ham faollik borligini ko‘rsatadi. 

Dalillar: Nevrologlar tasdiqlashicha, kun davomida miyaning turli qismlari bajariladigan vazifalarga qarab faollashadi, ammo "ishlatilmaydigan" qismlar yo‘q. Miyaning ozgina shikastlanishi ham jiddiy oqibatlarga olib kelishi mumkin, agar bizda 90 foiz "zaxira" bo‘lganida bu imkonsiz bo‘lar edi.

4-mif: Shamollash sovuq yoki namlikdan kelib chiqadi.

Ishonch: Ota-onalar: "Kurtkangni kiy, bo‘lmasa shamollab qolasan," deb aytishardi. 

Ilmiy haqiqat: Shamollashni viruslar (ko‘pincha rinoviruslar) keltirib chiqaradi, past harorat emas. Faqat virus bilan aloqada bo‘lgandagina kasallanish mumkin. 

Dalillar: Qishda kasallanish ko‘payadi, chunki odamlar yopiq binolarda ko‘proq vaqt o‘tkazadilar va bir-birlari bilan tez-tez muloqotda bo‘ladilar. Nazorat ostida o‘tkazilgan tadqiqotlarda virus yuqtirgan va sovuqda turgan odamlar issiqda turganlarga qaraganda ko‘proq kasal bo‘lmaganlar.

5-mif: "Tabiiy" shakarlar, masalan, asal oddiy shakardan foydaliroq.

Ishonch: Agar mahsulot "tabiatdan" bo‘lsa, u tozalangan shakardan ko‘ra foydaliroq. 

Ilmiy haqiqat: Organizm asaldagi shakarni ham, oddiy shakarni ham deyarli bir xil qayta ishlaydi. Ikkalasi ham glyukoza va fruktozadan iborat. Asalda antioksidantlar va ozuqa moddalarining izlari bor, ammo uni "sog‘lom mahsulot" deb hisoblash uchun ular juda oz miqdorda. 

Dalillar: Shakar (saxaroza) 50% fruktoza va 50% glyukozadan iborat. Asal tarkibida odatda 40% fruktoza va 30% glyukoza mavjud. Organizm ularni qo‘shilgan shakarlar sifatida qabul qiladi. Amerika kardiologiya assotsiatsiyasi qo‘shilgan shakarning barcha turlarini, manbasidan qat’i nazar, cheklashni tavsiya etadi.

6-mif: Kechki ovqat vazn ortishiga sabab bo‘ladi.

Ishonch: Soat 20:00 dan keyin iste’mol qilingan kaloriyalar go‘yoki tezroq yog‘ga aylanadi. 

Ilmiy haqiqat: Vazn ortishi kunlik umumiy kaloriya balansi bilan aniqlanadi: iste’mol qilingan kaloriya − sarflangan kaloriya. Ovqatlanish vaqti emas, miqdori muhimroq. 

Dalillar: Kechki ovqat va vazn ortishi o‘rtasidagi bog‘liqlik ko‘pincha kechki tamaddilar kaloriyali bo‘lishi va ongsiz ravishda iste’mol qilinishi bilan izohlanadi (masalan, televizor oldida). Umumiy kaloriya miqdori bir xil bo‘lganda, ovqatlanish vaqti vaznga ta’sir qilmaydi.

4-mif: Shamollash sovuq yoki namlikdan kelib chiqadi.

E’tiqod: Ota-onang: "Kaltangni kiyib ol, bo‘lmasa shamollab qolasan," deyishardi.

Ilmiy haqiqat: Shamollashni viruslar (ko‘pincha rinoviruslar) keltirib chiqaradi, past harorat emas. Virus bilan aloqada bo‘lgandagina kasallanish mumkin.

Dalillar: Qishda kasallanish yuqori bo‘ladi, chunki odamlar yopiq binolarda ko‘proq vaqt o‘tkazadilar va bir-birlari bilan tez-tez muloqotda bo‘ladilar. Nazorat ostida o‘tkazilgan tadqiqotlarda virus yuqtirgan va sovuqda yotgan odamlar issiqda yotganlarga qaraganda kamroq kasal bo‘lishgan.

5-mif: "Tabiiy" shakarlar, masalan, asal oddiy shakarga qaraganda foydaliroq.

Ishonch: Agar mahsulot "tabiatdan" bo‘lsa, u tozalangan shakardan ko‘ra foydaliroq.

Ilmiy haqiqat: Organizm asaldagi shakarni ham, ovqatdagi shakarni ham deyarli bir xil qayta ishlaydi. Ikkalasi ham glyukoza va fruktozadan iborat. Asalda antioksidantlar va ozuqa moddalarining izlari bor, ammo ularni "sog‘lom mahsulot" deb hisoblash uchun juda kam.

Isbot: Shakar (saxaroza) 50% fruktoza va 50% glyukozadan iborat. Asal tarkibida odatda 40% fruktoza va 30% glyukoza mavjud. Organizm ularni qo‘shilgan shakarlar sifatida qabul qiladi. Amerika kardiologiya assotsiatsiyasi qo‘shilgan shakarning barcha turlarini, manbasidan qat’i nazar, cheklashni maslahat beradi.

6-mif: Kechki ovqat vazn ortishiga sabab bo‘ladi.

Ishonch: Soat 20:00 dan keyin kaloriyalar go‘yoki tezroq yog‘ga aylanadi.

Ilmiy haqiqat: Vazn ortishi kunlik umumiy kaloriya balansi bilan aniqlanadi: iste’mol qilingan kaloriya − sarflangan kaloriya. Ovqatlanish vaqti emas, miqdori muhimroq.

Dalillar: Kech ovqatlanish va vazn ortishi o‘rtasidagi bog‘liqlik ko‘pincha kechki ovqatlanish kaloriyali bo‘lishi va ongsiz ravishda sodir bo‘lishi bilan izohlanadi (masalan, televizor qarshisida). Umumiy kaloriya miqdori bir xil bo‘lganda, ovqatlanish vaqti vaznga ta’sir qilmaydi.

7-afsona: Organizmni tozalash uchun "detoks" qilish kerak.

Ishonch: Parhezlar, sharbatlar yoki qo‘shimchalar toksinlarni chiqarib tashlash uchun zarur.

Ilmiy haqiqat: Organizmning o‘zida yuqori samarali detoksikatsiya tizimi mavjud: jigar, buyraklar, o‘pkalar, teri va oshqozon-ichak tizimi kecha-yu kunduz ishlab, qonni tozalaydi va chiqindilarni chiqaradi.

Dalillar: Tijorat detoks mahsulotlarining foydasini tasdiqlovchi ilmiy ma’lumotlar yo‘q. Ko‘pincha "toksinlar" so‘zi noaniq qo‘llaniladi. Shifokorlar bunday muolajalar nafaqat foydasiz, balki zararli ham bo‘lishi mumkinligini ta’kidlaydilar (suvsizlanish, elektrolitlar muvozanatining buzilishi, ozuqa moddalarining yetishmasligi). Tabiiy jarayonlarni qo‘llab-quvvatlashning eng yaxshi usuli yetarli miqdorda suv ichish, muvozanatli ovqatlanish, spirtli ichimliklar va qayta ishlangan mahsulotlarni cheklashdan iborat.

8-afsona: Sog‘lom kattalarga har kuni polivitamin qabul qilish zarur.

Ishonch: Multivitaminlar salomatlik uchun majburiy sug‘urtadir.

Ilmiy haqiqat: Sog‘lom va ozmi-ko‘pmi muvozanatli ovqatlanadigan odam uchun ular ehtimol kerak emas. Vitaminlarni tabiiy oziq-ovqat mahsulotlaridan olish ancha foydalidir.

Dalillar: Yirik tadqiqotlar, shu jumladan AQSH profilaktika xizmatlari bo‘yicha ishchi guruhi ma’lumotlari, multivitaminlar ko‘pchilik sog‘lom kattalarda surunkali kasalliklarning (saraton, yurak-qon tomir kasalliklari) oldini olishi haqida yetarli dalillarni topmadi. Qo‘shimchalar tanqislik aniqlanganda yoki alohida guruhlar uchun